Gourmandises et compagnie

12 février 2012

Cookies aux pépites de chocolat

Dimanche après-midi.Je viens de préparer une petite fournée de cookies aux pépites de chocolat, que je vais déguster pour le goûter avec un grand verre de lait. Au moment où je vous parle, la délicieuse odeur des cookies me parvient.

Les cookies du commerce n'ont évidemment pas le goût ni le moelleux des cookies faits maison. De plus, quand on sait que cela prend seulement une dizaine de minutes de préparation et pas plus de temps de cuisson , on n'en achète plus des industriels, on les fait soi-même.

Le plus difficile va être de résister à l'envie de manger toute la fournée!

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11 février 2012

Crumble de poires aux speculoos

Et pour le dessert, que préparer pour mes invités de dernière minute? Alors, trois belles poires dans le réfrigérateur, un paquet de spéculoos dans le placard. Je crois que pour le dessert, c'est tout vu! Ce sera un crumble de poires aux speculoos.

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Cappelletti aux champignons de Paris et aux lardons fumés de volaille

Ce matin, 11h. Des invités s'annoncent pour le repas de midi. J'avais prévu de préparer une tarte aux champignons et aux lardons, mais je n'ai pas le temps pour préparer une pâte brisée et je n'ai pas de pâte brisée toute prête dans le réfrigérateur!

Mince! Je n'ai pas non plus le temps de descendre faire le marché au centre-ville. Heureusement, j'ai toujours dans mon placard, un paquet de pâtes. Aujourd'hui, ce sera des cappelletti. Mais avec quoi les accompagner?

Alors, ce sera des cappelletti aux lardons et aux champignons.

Posté par beritan à 20:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Chocolat chaud " One and only"

On est samedi matin, il fait très froid dehors et j'ai juste envie d'un peu de chaleur et de douceur.Alors, je me prépare un bon chocolat chaud en écoutant la chanson One and only d'Adele.Les premiers rayons du soleil crève l'épaisse couche de nuages. La matinée démarre bien.

 

Pour 4 personnes:

220g de chocolat noir

1 l de lait entier

1 sachet de sucre vanillé

 

  • Casser le chocolat en petits morceaux et les mettre dans une casserole à fond épais. Les laisser fondre à feu doux.
  • Faire chauffer le lait dans une autre casserole.
  • Lorsque le chocolat est ramolli, ajouter le sucre vanillé.Verser une tasse de lait bouillant dessus et mélangez intimement.
  • Fouetter ce mélange sur feu doux, incorporez le reste de lait très chaud sans cesser de fouetter.
  • Servir le chocolat bien mousseux.

 

Ma touche gourmande:

Ajouter un nuage de crème fraîche liquide au moment de servir et fouetter. 

 

Ma touche épicée:

Ajouter deux pincées de cannelle en même temps que le sucre vanillé.

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Bienvenue chez moi

Gourmande, amoureuse de bonne cuisine, je me lance aujourd'hui dans l'aventure du blog culinaire.J'adore faire de bons petits plats, avec une certaine préférence pour les douceurs.

De mes voyages ici et là, j'ai rapporté dans mes valises quelques recettes, que je vous ferai découvrir. Des recettes classiques, intemporelles, des recettes "revues et corrigées"...Des saveurs méditerranéennes et des douceurs cévenoles, quelques délices du Maghreb, des gourmandises nord- américaines... et bien d'autres encore.

Moment de partage, de convivialité et d'échange, se retrouver autour d'un  bon petit plat est pour moi un vrai plaisir.Du marché à la table, de l'élaboration du menu au choix de la nappe, tout participe à la joie de recevoir. 

 

P.S:Plus à l'aise aux fourneaux que devant un écran d'ordinateur, j'attends vos conseils pour améliorer le visuel de mon blog.

Posté par beritan à 08:01 - Commentaires [0] - Permalien [#]